|
|
Gestoofde Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kg prei
boter
2 tomaten
75 gr spek
zout en peper
paneermeel
citroensap
Voorbereiding:
Snijd de wortels van de prei, verwijder de buitenste bladeren en het harde groen deel.
Snijd dikke preien in de lengte doormidden en verdeel de helften in stukken van /- 6 cm. Was de prei goed.
Beboter de pan
Snijd de spek in blokjes
Snijd de tomaten in plakjes
Bereidingswijze:
Leg de stukken prei naast elkaar in de beboterde pan. Leg er de schijfjes tomaat op. Strooi hier de in kleine dobbelsteentjes gesneden spek overheen. Leg hier en daar een klontje boter, voeg wat zout en peper toe en bedek alles met een laagje paneermeel.
Besprenkel het gerecht met citroensap en stoof de prei in een half uurtje gaar (het gas niet te hoog zetten).
|
|
|